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Ursprünglich gebacken

Ursprünglicher geht es kaum: Schon die alten Römer wussten die Vorteile des Steinofen zu schätzen. Die hohe Anfangshitze lässt im Laufe des Backvorgangs langsam nach – das Ergebnis sind Backwaren mit unvergleichlicher Kruste und lockerer, saftiger Krume, die lange frisch bleiben. Unsere Tiefkühlbackwaren aus dem Steinofen werden direkt nach dem Backen schockgefrostet, so bleibt ihr würziges Aroma lange ofenfrisch.

4297Big Parisienne
half baked, 550 gUnits per carton 16 // 8,80 kg24 Cartons per palette
Big Parisienne
Auf Stein gebackenMediterranClean Label
ca. 175 °C
0,2 l
ca. 22 Min.
3 Min.
4098Ciabatta Classico
half baked, 290 gUnits per carton 30 // 8,70 kg24 Cartons per palette
Ciabatta Classico
Auf Stein gebackenMediterranClean Label
ca. 200-210 °C
0,2 l
ca. 18-20 Min.
3 Min.
6514Ciabatta Mediterran
half baked, 280 gUnits per carton 28 // 7,84 kg28 Cartons per palette
mit Olivenöl
Ciabatta Mediterran
Auf Stein gebackenMediterranClean Label
ca. 200 °C
0,2 l
ca. 10-12 Min.
2 Min.
1771Ciabatta Rustico
half baked, 135 gUnits per carton 40 // 5,40 kg42 Cartons per palette
Ciabatta Rustico
Auf Stein gebackenMediterran
ca. 180-190 °C
0,2 l
ca. 15 Min.
3 Min.
4231Ciabattabrötchen Classico
half baked, 93 gUnits per carton 80 // 7,44 kg24 Cartons per palette
Ciabattabrötchen Classico
Auf Stein gebackenMediterranClean Label
ca. 190 °C
0,2 l
ca. 12-15 Min.
3 Min.
0394Dinkel Crusty
half baked, 85 gUnits per carton 80 // 6,80 kg28 Cartons per palette
100 % Dinkel im Mehlanteil
Dinkel Crusty
Clean LabelAuf Stein gebackenDLG Silber 2018
ca. 200 °C
0,2 l
ca. 10-12 Min.
0674Dinkel Potato
half baked, 105 gUnits per carton 56 // 5,88 kg28 Cartons per palette
12 % Kartoffelflocken
Dinkel Potato
Auf Stein gebackenClean Label
ca. 180-200 °C
0,2 l
ca. 6-10 Min.
2 Min.
4265El Grande Steinofenweißbrot
half baked, 500 gUnits per carton 20 // 10,00 kg24 Cartons per palette
El Grande Steinofenweißbrot
Auf Stein gebackenMediterran
ca. 175 °C
0,2 l
ca. 20-25 Min.
3 Min.
0680Flaguette natur
half baked, 100 gUnits per carton 48 // 4,80 kg36 Cartons per palette
Flaguette natur
Auf Stein gebackenMediterranClean Label
ca. 200 °C
0,2 l
ca. 6 Min.
die letzten 3 Min. auf
4276Hallenser Doppelbrötchen hell
half baked, 110 gUnits per carton 75 // 8,25 kg24 Cartons per palette
Hallenser Doppelbrötchen hell
Auf Stein gebackenClean Label
ca. 190-200 °C
0,2 l
ca. 10-12 Min.
2 Min.



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