Kürbiskernbrötchen 80g, roh

Artikelnummer:	8564
Stck./Karton:	120 Stck.
Kartons/Palette:	44 Stck.
Verkehrsbezeichnung:	Weizenkleingebäck mit Kürbiskernen (10%), tiefgekühlt
Backanleitung:	Bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten auftauen lassen. Garen: 90 Minuten bei 37°C, 75% Feuchtigkeit garen Backen: 2 Minuten bei 210 °C mit Dampf 14 Minuten bei 190°C 3 Minuten bei 190°C bei geöffnetem Zug Backzeiten und Backtemperaturen können je nach Ofentyp variieren. Aufgetaute Brötchen nicht wieder einfrieren.
Heißluftofen:	190 °C Backzeit: ca. 19 Minuten
Stikkenofen:	210 °C Backzeit: ca. 19 Minuten
Nährwertangaben pro 100g:	Brennwert: 1264 kJ (299 kcal) Kohlenhydrate: 50,1g Eiweiß: 11,4g Fett: 5,9g
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